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Dordolla di Moggio Udinese (UD) – Festa del Brovedâr

7 Aprile | 8:00 am 11:30 pm

Quella delle rape di montagna utilizzate per il Brovedâr, è una delle produzioni più antiche, la cui coltivazione risale ancora prima della scoperta delle Americhe. Al centro dei festeggiamenti questo prodotto nazionale, Presidio Slow Food dal 2020, che è un fermentato di rape. Per la preparazione si usano rape dal colletto viola, di forma tondeggiante e di piccolo taglio. La semente viene riprodotta ogni anno dalle famiglie di Moggio Udinese. Durante la Festa ci sarà lo scambio di semi e una mostra di semi. Ma non mancherà la degustazione di piatti a base di Brovedâr, incontri, conoscenza, passeggiate naturalistiche nella splendida Val Aupa e l’intrattenimento musicale dei mitici “Quella Mezza Sporca Dozzina”.

Dordolla

Dordolla di Moggio Udinese
Dordolla, Seleziona uno Stato: 33015 Italia
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