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Cimolais (PN) – Festa del Pestith e dei Fermentati
20 Aprile | 8:00 am – 21 Aprile | 11:30 pm
La 1^ edizione della Festa del Pestith e dei Fermentati è una manifestazione pensata per valorizzare le eccellenze della Valcellina e Val Vajont tramite la promozione del Presidio Slow Food del Pestith (rapa fermentata tipica del territorio, è da essa, infatti, che da generazioni, in Valcellina e in Val Vajont si ricava il pestith, un pesto di rapa fermentata che per secoli ha nutrito gli abitanti di quelle valli, soprattutto d’inverno.).
Due giorni di degustazioni, laboratori, visite e showcooking, accompagnati dall’immancabile mercato dei produttori, che sarà incentrato sui fermentati e su altre eccellenze enogastronomiche che abbracciano la filosofia di Slow Food, provenienti dal Nord Italia e dall’estero.