Trivignano Udinese (UD) – Cais non Stop

Organizzata dal Circolo Culturale Ricreativo di Trivignano Udinese, “Cais Non Stop!” raccoglie l’eredità della storica Sagra delle Lumache, per tanti anni uno degli appuntamenti gastronomici più caratteristici della zona. Pur in una formula più compatta, questa giornata speciale continua a celebrare il piatto simbolo della manifestazione, riportando in tavola le celebri “cais” e mantenendo viva una tradizione che negli ultimi anni non veniva più proposta nella sua veste originale.

Domenica 28 giugno, al campo sportivo “A. Zimolo”, i fornitissimi chioschi saranno aperti dalle 11 del mattino fino a esaurimento scorte con un ricco menù dedicato alle chiocciole: alle erbe, alla romana, alla bourguignonne oppure nel gustoso tris di cais. La giornata inizierà con l’originale “Apericais”, a base di cais fritti e Spritz Aperol, mentre chi preferisce altri sapori potrà scegliere anche gnocchi al ragù o burro e salvia, hamburger, bistecca con patatine fritte, dolci e caffè.

Ad accompagnare la festa ci sarà la musica di Marco S. Deejay per tutta la giornata, seguita dalla coinvolgente Serata Giovani, per concludere in allegria una manifestazione che punta a far rivivere una delle tradizioni gastronomiche più amate di Trivignano Udinese. Tutte le specialità saranno disponibili anche da asporto.