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Sutrio (UD) – I Cjarsons
2 Giugno | 8:00 am – 11:30 pm
Sutrio, solo Domenica 2 Giugno, renderà omaggio ad uno tra i piatti simbolo della cucina carnica abbinati ai vini del Friuli Venezia Giulia, i Cjarsons. Una festa gastronomica all’insegna della cucina tradizionale e del territorio.
La tradizione vuole che per il ripieno di questi “ravioli” si utilizzasse al meglio la dispensa abbinando gli avanzi a ingredienti freschissimi e alle spezie.
Per l’occasione, si potranno degustare cjarsòns salati o dolci, insaporiti da erbe primaverili o da piccole scaglie di cioccolato, con melissa e cipolla oppure con pere secche e carrube, accompagnati ai più pregiati vini di grandi aziende friulane, selezionati per l’occasione.