Cabia di Arta Terme (UD) – Cjaminade pai Stai

La “Cjaminade pai stai” di Cabia, suggestiva frazione montana di Arta Terme nel cuore della Carnia, torna il 31 maggio 2026 con una giornata dedicata alla natura, alla convivialità e ai sapori della tradizione friulana. Il nome dell’evento, in lingua friulana, significa “camminata tra gli stavoli” e descrive perfettamente lo spirito della manifestazione: un percorso enogastronomico tra prati, boschi e antichi stavoli carnici, immersi nei panorami della valle del Bût e delle montagne circostanti.

La camminata, facile e adatta anche alle famiglie, si sviluppa lungo un itinerario che collega Cabia a Cjagnòn, accompagnato da una guida naturalistica per l’intero percorso. Il ritrovo e le iscrizioni sono previsti dalle 8.30 alle 10.30 presso Cjase dai Periz, punto di partenza dell’iniziativa. La quota di partecipazione è di 30 euro e comprende ben otto degustazioni tipiche negli stavoli, pensate per valorizzare i prodotti locali e le ricette della tradizione carnica. È inoltre disponibile una navetta da Arta Terme a Cabia su prenotazione, mentre per i bambini è possibile richiedere il pranzo al sacco.

Durante la giornata i partecipanti potranno vivere un vero viaggio nei sapori del territorio: dallo spritz ai mirtilli o al sambuco con crostino alla ricotta e menta, alla pagnotta ripiena con zuppa di fagioli, passando per i tradizionali cjarsòns alle erbe, le frittelle di sambuco, hamburger con patate, salsiccia con polenta e fagioli, fino ai tipici “biscotuts cun aghe di meluçs” e alla “macedonia dal cjaminadôr”.

Più che una semplice passeggiata gastronomica, la “Cjaminade pai stai” è un’occasione per riscoprire la Carnia più autentica, fatta di paesaggi, cultura, ospitalità e tradizioni tramandate nel tempo. Per informazioni e prenotazioni: +39 388 4871556.