Arta Terme (UD) – Festa dell’Asparago di Bosco, del Radicchio di montagna e dei Funghi di Primavera
17 Maggio | 8:00 am – 11:30 pm
Ad Arta Terme la primavera si celebra con i profumi e i sapori della Carnia: asparagi di bosco, radicchio di montagna, erbe spontanee e funghi diventano protagonisti di una giornata dedicata alla cucina del territorio e alla convivialità. Domenica 17 maggio il borgo si trasformerà in un percorso enogastronomico diffuso tra corti, giardini, chioschi e stand nelle vie del centro, dove sarà possibile assaporare piatti creati appositamente per l’evento con ingredienti stagionali locali.
La festa si vive camminando tra le varie tappe gastronomiche del paese grazie al coupon degustazione itinerante, che permette di assaggiare 8 piatti con la possibilità di aggiungere 4 vini in abbinamento.
🍽️ Coupon degustazione
- 8 piatti: €29,00
- 8 piatti + 4 vini: €37,00
- Cauzione bicchiere vino: €5,00
🎟️ Dove acquistare il coupon
- Online: https://alpidolomitifriulane.it/esperienze/
- Agli infopoint durante la festa (fino a esaurimento)
😋 Menù degustazione
Ogni tappa proporrà una specialità diversa legata alle erbe spontanee e ai prodotti primaverili del territorio:
- Associazione sportiva Arta Calcio
Minestrone di primavera con erbe spontanee e verdure di stagione - Albergo Ristorante Gardel
Pan brioche al tarassaco con mini burger veggie e mayo alla radice di cren - Hotel Park Oasi
Cjarsons di Piano d’Arta - Borgo Gortani
Sgroppino ai fiori di sambuco con cialda “cri cri” alle mandorle - Gruppo Alpini Arta Terme
Medaglione di maiale con patate lesse e salsa verde alle erbe - Circolo culturale “Diecimila” Lovea
Gnocchetti al silene alba, ortica e primule con burro fuso e salvia - Associazione “Amis Da Mont” Piano d’Arta
Erbe e fiori in pastella dolce e salata - Associazione “Il feral” Cabia
Rotolo di frittata al tarassaco e ortica con ricotta fresca e salsa ai funghi primaverili
🍦 Fuori coupon
Gelato artigianale di Arta Terme, dolci del coro, bar e altri piatti extra.
💡 Programma della festa
Sabato 16 maggio
- 16:30 — Passeggiata guidata alla scoperta delle erbe spontanee con aperitivo al Comune Rustico
(attività su prenotazione)
Domenica 17 maggio
- 10:00 — Apertura Mostra delle Erbe e dei Funghi
Mercatino agroalimentare e artigianale - 10:30 / 14:30 / 16:00 — Escursioni “L’arte del raccogliere”
- 11:00 — Apertura degustazione itinerante con acquisto coupon agli infopoint
- 11:00 / 13:30 / 15:30 — Musica e danza “Human Dance Technique”
- 15:30 — Show cooking con Chiara Selenati
👧 Area bimbi
(Prato davanti allo stand Vorêle di Jeur)
- Dalle 13:30 — Truccabimbi tema fiori, erbe e animali
- Dalle 14:00 — Laboratorio di ceramica “Mani in Terra”
Una giornata perfetta per scoprire Arta Terme attraverso i suoi sapori, passeggiando tra tradizioni, natura e piatti che raccontano la primavera friulana più autentica.
