Tolmezzo (UD) – Il Filo dei Sapori 2026
23 Ottobre | 8:00 am – 25 Ottobre | 11:30 pm
A Tolmezzo torna “Il Filo dei Sapori”, la grande manifestazione giunta alla sua 13ª edizione (in programma dal 23 al 25 ottobre 2026), nata per celebrare e valorizzare il comparto agroalimentare e la straordinaria ricchezza della montagna friulana.
Le vie e le piazze del centro si trasformano in un vivace mercato a cielo aperto con decine di stand di aziende agricole, produttori locali e artigiani. L’offerta gastronomica è ricchissima: dai pregiati formaggi di malga ai tradizionali cjarsons, passando per conserve, erbe officinali, miele d’alta montagna, mele, salumi, dolci tipici, distillati e le eccellenze brassicole dei birrifici artigianali carnici e regionali come Zahre Beer, Foglie d’Erba, Dimont, Casamatta e Bondai. Un’attenzione particolare è riservata alla caratteristica Piazzetta Verzegnis, animata dai sapori del territorio e dalle specialità a base di mela, e alla suggestiva Via delle Malghe, un vero e proprio percorso del gusto dedicato ai formaggi d’alpeggio, alle produzioni casearie delle malghe carniche e regionali, alle caldarroste artigianali e ai prodotti tipici locali.
Per chi desidera gustare i piatti sul posto, la festa anima diverse aree di somministrazione e punti ristorio gestiti da realtà del territorio, tra cui l’Agriturismo Plan di Cuel con i suoi piatti tipici, lo stand della Pro Loco Tolmezzo, il punto ristoro del Gruppo A.N.A. di Arta Terme, lo stand dell’APS Gruppo Shanghai e del Nucleo Protezione Civile ANA Sez. Carnica, e lo stand speciale dei Cultori della Tradizione attivo la domenica, il cui ricavato è interamente devoluto in beneficenza, insieme alla pasta del lunedì.
Il programma unisce alla buona tavola un ricchissimo calendario di eventi: dall’inaugurazione con apericena e il concerto della Plants Play Orchestra diretta da Edoardo Taori al Museo Carnico Gortani, fino ai convegni tecnici sull’agricoltura di montagna, gli show cooking dell’ISIS Paschini – Linussio, le dimostrazioni di caseificazione antica della famiglia Petris, la mostra micologica curata dal Centro Micologico Friulano Mario Bianchi e dall’Associazione Micologica Valcanale Canal Del Ferro, e la simpatica competizione del triathlon dell’agricoltore.
Non mancano le attività per le famiglie e i più piccoli, con i laboratori sensoriali dei Parchi Naturali, la scoperta del mondo degli asini della fattoria Vasulmus, i giochi in legno del Mago Ursus e la divertente caccia al tesoro tra le vie del centro in collaborazione con ARPA FVG.