Polcenigo (PN) – deSidera / Festa del Sidro a Nordest

Sabato 8 e domenica 9 giugno 2024 al Parco Rurale di San Floriano di Polcenigo (PN) si svolgerà la seconda edizione di “deSidera – Festa del Sidro a Nordest”, una manifestazione nata per divulgare la cultura del fermentato di mele in Italia e per valorizzare i sidri artigianali prodotti a Nordest, non solo italiani: saranno infatti presenti aziende del Triveneto e delle vicine Austria e Slovenia. Non mancheranno incontri, laboratori e degustazioni guidate, oltre a chicche enogastronomiche del territorio. Si tratta di un’occasione unica, sia per il pubblico che per gli operatori, per conoscere e degustare una bevanda ancora poco diffusa in Italia ma sempre più richiesta, con un passato produttivo da riscoprire, un presente di giovani aziende in crescita e un futuro ricco di prospettive. Grazie al suo carattere versatile e gastronomico – è un’ottima bollicina ma si beve anche fermo, secco accompagna il pasto e dolce lo precede o lo segue – e in risposta alla domanda sempre maggiore di bevande a moderata gradazione alcolica, il sidro è un prodotto destinato ad affiancare il vino e la birra sulle nostre tavole e all’ora dell’aperitivo. deSidera è organizzata dall’associazione culturale Senses in collaborazione con APAS (Associazione Pommelier e Assaggiatori di Sidro) e Controvento, che dal 2014 gestisce il Parco Rurale di San Floriano