Oseacco di Resia (UD) – Festa del Frico Resiano

Il protagonista assoluto della festa sarà il buonissimo Frico Resiano, cucinato con formaggio prodotto da latte vaccino e con l’aggiunta del formaggio stagionato, accompagnato da polenta preparata con farina macinata a pietra (“bramata”), realizzata con un tipo di mais macinato a grana grossa. Quest’anno saranno proposte anche specialità mai presentate nelle precedenti edizioni, a cominciare dall’Aglio di Resia, uno dei 20 Presidi Slow Food del Friuli-Venezia Giulia che rientra nelle oltre 200 pregiatissime specialità nazionali “di nicchia”. Questa eccellenza potrà essere assaporata in varie forme, dalla Crema d’Aglio di Resia all’imperdibile Sorbetto all’Aglio di Resia. Tra le tante pietanze tipiche della Val Resia c’è poi il Bujadnik, dolce secco della valle, un tempo cotto sotto la cenere dei focolari, avvolto nelle foglie di cavolo-verza. Il programma offre intrattenimento musicale, eventi di bolle di sapone e magia per i più piccoli, escursioni, spettacolo pirotecnico e tombolissima.
Ma in questa festa, oltre all’ottimo cibo, troverete anche tanti spettacoli da strada, clown e giocolieri, esposizione di auto storiche, dj set, giri in mongolfiera, mercatini, escursioni nella natira, yoga, esibizioni di ballo, l’esibizione del gruppo Folkloristico della Val Resia, tombolissima, danze e canti resiani.
La musica sarà affidata a “Studio8 Party Band”, “Il Molleggiato 2” (Tribute Band di Celentano), “Boca Loca Original Rock Party Band”, e direttamente da Radio Dj “Enzino Fargetta”, assieme a Gian Marco De Michelis e Daniele Dal Forno per una serata Esplosiva.