Felettis di Bicinicco (UD) – 13ª Rassegna Regionale del Salame Casalingo
19 Aprile | 8:00 am – 11:30 pm
Presso il Bar/Ristorante “Da Gianna” a Felettis di Bicinicco, il Comune insieme alla Pro Loco organizza la 13ª Rassegna Regionale del Salame Casalingo, un appuntamento che celebra una delle tradizioni più autentiche del territorio friulano.
La manifestazione nasce con l’obiettivo di valorizzare il salame fatto in casa, prodotto secondo antiche ricette familiari, tramandate di generazione in generazione. I salumi in gara verranno valutati da una giuria di esperti che analizzerà ogni dettaglio: dall’aspetto e dal colore, al profumo, fino al gusto e alla consistenza, premiando equilibrio, qualità delle carni e lavorazione artigianale.
Sabato 18 aprile alle ore 17 si terrà l’insediamento della giuria presso la sala del ristorante, momento che darà ufficialmente il via alle valutazioni.
Le premiazioni si svolgeranno domenica 19 aprile alle ore 10.00, con riconoscimenti per i primi quattro classificati e un premio speciale della giuria dedicato al miglior norcino, figura simbolo di questa tradizione.
A seguire, la giornata continuerà in un clima conviviale con un pranzo a tema, occasione perfetta per assaporare i prodotti del territorio e condividere insieme i sapori della tradizione (prenotazione gradita).