Carpacco di Dignano (UD) – 42ª Sagra del Frico

Giunta alla sua 43ª edizione, la celebre e gigantesca Sagra del Frico di Carpacco (UD) è senza dubbio una delle sagre più famose del Friuli Venezia Giulia dedicate al nostro piatto simbolo.

Qui decine di cuoche e cuochi preparano frichi da mattina a sera e vederli all’opera, soprattutto nel momento in cui il frico fumante viene fatto girare nella padella, è uno spettacolo che profuma di estate friulana, proprio come l’immancabile mucca che da anni campeggia sul manifesto della festa. Come sempre, nonostante l’organizzazione impeccabile, bisognerà armarsi di un po’ di pazienza prima di sedersi a tavola: l’affluenza è enorme, ma il frico di Carpacco ripaga ampiamente l’attesa.

Anche quest’anno il programma musicale è di altissimo livello, con le orchestre spettacolo Rossella Ferrari e i Casanova, Luca Bergamini, I Rodigini e Francesca Mazzuccato. Non mancheranno inoltre le serate dedicate ai più giovani con Radio Peter Pan 90210, il party italiano Sarà Perché Ti Amo, i DJ Crack, Pieri, Muci & Evan e William, oltre alla musica itinerante dei Discostajare Streetband.

Completano il ricco programma il 12° Vespa Raduno, la grande pesca di beneficenza, le bancarelle di prodotti agroalimentari e per la casa, il cocktail bar, la mostra di modellini agricoli, il truccabimbi e face painting, lo spettacolo dei burattini I Burattini di Giogi e tante iniziative pensate per tutta la famiglia. Un appuntamento imperdibile per chi vuole assaporare uno dei frichi più celebri del Friuli Venezia Giulia.